湯木貞一

日本料理の名店「吉兆」を創業した料理人、実業家。16歳の時に父が経営するうなぎ料亭を継ぐが、のち方向性の違いから独立、大阪市新町(現・西区新町)に割烹料理屋「御鯛茶処 吉兆」を開店した。戦後、吉兆を全国展開させるため自分の子供たちに分家した。日本料理の地位向上に多大な貢献を果たしたとして、1981年に紫綬褒章を受章、1988年には料理界から初となる文化功労者に選出された。茶道への造詣が深く、熱狂的な茶道具コレクターとしても知られ、自らのコレクションを公開する「湯木美術館」を設立した。ちなみに、松花堂弁当の生みの親でもある。